As conhecidas Provas de vinho do restaurante RUBRO prometem uma rentrée animada, com novos reencontros e uma rota de novos sabores pelas mais diversas regiões vinicolas do país. As “Quinzenas dos Vinhos” são um ponto de encontro no Rubro Avenida e o pretexto ideal para continuar a celebrar, abraçando as boas rotinas da vida, as longas conversas à volta da mesa e a descoberta de novos vinhos.
O mote são sempre os vinhos mas as mesas estão recheadas de outro sabores com os Jantares de Prova a incluírem um Welcome Drink, tábuas de Ibéricos e queijo Manchego, duas entradas, o prato mais icónico do RUBRO – o Chuletón de Buey – e uma Sobremesa, tudo hamonizado com vinhos de gama alta do produtor convidado.
A primeira prova de vinhos acontece já no dia 15 de Setembro e é protagonizada pela Quinta do Ribeiro Santo, que dará a conhecer os característicos vinhos do Dão, acompanhados de um menu especialmente criado para a ocasião pelo Chef Filipe Quaresma. Uma oportunidade única para beber da experiência de um dos criadores de uma das casas mais reconhecidas desta região nortenha.
Novos vinhos serão dados a provar no dia 29 de Setembro, da Quinta de Catralvos, em Azeitão, com vinhas plantadas em solos argilo-calcários, com exposição solar privilegiada e influência marítima, que dão aos vinhos um sabor distinto.
Para quem gosta de aprofundar o conhecimento sobre o néctar dos Deuses as provas de vinhos proporcionam um encontro privilegiado com os produtores e enólogos,, a oportunidade ideal para aprender de viva voz com os mais entusiastas de todos, aqueles que dão vida a cada garrafa que se abre no RUBRO. Cada Prova de Vinhos conta uma história diferente com a seleção de vinhos a despertar os sentidos, a conquistar novos apreciadores e a transformar cada encontro numa experiência memorável. Outra das características destes eventos é a possibilidade de adquirir os vinhos em prova, a preços especiais!
Para ficar a par das provas, nada mais simples do que espreitar a página do RUBRO, onde é também dada a conhecer uma carta recheada de emblemáticos pratos da gastronomia ibérica e de petiscos que convidam à partilha.
Com provas dadas há duas décadas, o RUBRO já acolheu mais de 100 produtores nacionais, o que o transformou numa “instituição” a visitar na rota de qualquer entusiasta de vinhos.
Atualmente é possivel encontrar no Rubro 80 referências na carta habitual que se acrescentam mais 15 referências na Garrafeira, apenas disponíveis no Rubro Avenida, entre as quais os vinhos mais Premium como Barca Velha, Vale Meão e Pêra Manca, entre outros.
Jantares de Prova
Welcome Drink
Tábuas de ibéricos e queijo Manchego
2 Entradas
Chuletón de Buey
Sobremesa
Harmonização de vinhos
47.50€ PAX
As provas decorrem num ambiente descontraído, marcado pela proximidade e pelo prazer da partilha, como um encontro entre amigos à volta da mesa. Portugueses e estrangeiros juntam-se pelo gosto pelos sabores autênticos e pela cultura do vinho, entre enófilos, habitués e curiosos, todos atraídos pela descoberta de uma gastronomia de qualidade, acompanhada por bons vinhos e pelo genuíno prazer do convívio.
Sobre o restaurante RUBRO
Os restaurantes Rubro foram criados por Luis Pereira e João Magalhães, que tinham em comum uma vasta experiência na grande distribuição e um sonho de se lançarem na restauração. Uma viagem a Espanha, onde conhecerem as tendências na área trouxe um impulso crucial e o conceito de criar um projecto gastronómico que oferecesse cozinha de produto agregando três eixos essenciais: Grelha, Tapas e Vinho. O nome surgiu naturalmente. Rubro significa: cor de fogo, vinho, festa, raça e força.
O primeiro Rubro surgiu em 2006, na Praça de Touros do Campo Pequeno. Dois anos depois o segundo restaurante abriu no nº 33-35 da Rua Rodrigues Sampaio, num edificio galardoado com o Prémio Valmor em 1915.
Desde a abertura que o Rubro aposta na carne maturada, área na qual se especializou, tendo na sua ementa o famoso Chuletón de Buey, um dos ex-libris do restaurante.
Os restaurantes Rubro são ponto de encontro de todas as pessoas que valorizam uma cozinha autêntica que valoriza a qualidade dos ingredientes, a simplicidade e o convivio.
