No próximo dia 13 de novembro, o Largo de São Domingos, no Porto, vai ser o cenário de uma celebração que promete reescrever a narrativa das festividades de outono na cidade. O Flôr e o Cozinha das Flores do The Largo Hotel unem-se para apresentar uma reinterpretação contemporânea do São Martinho, resgatando uma tradição com séculos de história: a celebração do vinho novo português.
Enquanto o mundo reconhece o fenómeno do Beaujolais Nouveau em França, Portugal preserva, há centenas de anos, o seu próprio ritual de abertura das primeiras garrafas da colheita. É o momento em que a vindima chega ao fim e a terra entrega o seu primeiro fruto. Alinhando-se com o posicionamento de “calor e fogo” do Cozinha das Flores, o evento é emoldurado pela lenda do “Verão de São Martinho”, aquele último período de calor que antecede o inverno, funcionando simbolicamente como a última grande fogueira do ano.
O percurso da experiência: Vinho En Primeur e misticismo à Lareira
O evento decorrerá entre as 18h00 e as 21h00, desenhando um percurso pelos espaços mais carismáticos do piso térreo do Hotel The Largo. As portas abrem no bar Flôr, convidando os participantes a circular organicamente entre o jardim, o pátio interior, e a acolhedora sala de estar, a lareira.
A experiência foca-se no intimismo, na herança cultural e a exclusividade de uma produção limitada.
A Prova En Primeur: Na zona da lareira, Luís e Manuel Cerdeira, produtores da VINEVINU, estarão presentes para conduzir uma prova exclusiva do “Vinho do Ano” e do restante portfólio. Trata-se de um lote lançado em primeira mão e criado especificamente para o hotel e para os seus convidados — uma oportunidade única para adquirir as primeiras garrafas da temporada.
A Tradição no Copo: Para além do vinho novo, a equipa de hospitalidade recupera os sabores do Magusto do Norte de Portugal. No exterior do bar Flôr, será preparada a tradicional Queimada, cujo ritual de fogo invoca o misticismo e as lendas de proteção contra o frio, desafiando as superstições desta Sexta-feira 13.
A gastronomia do Chef Nuno Mendes: Para acompanhar a noite, o Chef Nuno Mendes uma seleção de snacks sazonais, servidos em formato volante. Privilegiando os elementos tradicionais do Norte como o porco, as castanhas assadas e os frutos secos, as propostas elevam a gastronomia local através de um diálogo constante entre o ancestral e a inovação contemporânea. Após o encerramento do evento, as celebrações estendem-se naturalmente para a sala de jantar do Cozinha das Flores, onde a presença do chef completará a noite gastronómica.
Entradas
O bilhete tem o valor de 26 euros por pessoa e inclui uma bebida de boas-vindas, incluindo a Queimada, serviço volante de snacks sazonais, uma prova de vinhos orientada pelo produtor e uma garrafa exclusiva do «Vinho do Ano» para levar para casa.
Sobre o produtor
A VINEVINU nasceu durante a vindima de 2024, do entusiasmo partilhado de Manuel e Luís Cerdeira, pai e filho unidos pela paixão pelo vinho. O projeto surgiu com o objetivo de explorar a versatilidade do Alvarinho na região dos Vinhos Verdes, no Norte de Portugal, captando a sua essência em diferentes terroirs, do mar à montanha.
Para quem não adquirir o bilhete do evento, o bar Flôr permanecerá aberto ao público, com a Queimada e outras bebidas disponíveis mediante pagamento adicional.
Compra de bilhetes através deste link: cozinha das flores Events
