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Conheça enólogos que concretizam o sonho de assinar os próprios vinhos, projetos especiais, afinados pela experiência e sustentados pela excelência da natureza!
Dedicamos esta edição aos enólogos que, fazendo vinhos para vários produtores, se excedem e conseguem encontrar tempo e forças, para prosseguir em busca do sonho.
Estes profissionais, sem os quais não beberíamos vinhos tão bons, fazem tantos quilómetros por ano, como muitos de nós numa vida inteira. São muitas viagens entre produtores, entre várias regiões, pelo mundo assumindo as relações públicas e, até, comerciais, muitas vezes sem sobrar tempo para a família. Elas e eles, os enólogos, são o rosto de muitas marcas. E sentem esse orgulho, vibrando com cada conquista. Mas, depois, há aquele desejo de fazer um vinho especial, de si próprios para todos quantos possam usufruir, num reflexo da natureza e dos princípios que defendem. Mais um esforço físico, monetário, temporal. Assim são os sonhos: metas a atingir, com algum sofrimento, mas um sentido de realização, de prazer, de amor, neste caso pela profissão, pelos vinhos, pela natureza e pelo gosto de fazer os outros felizes, com o fruto do seu trabalho.
Selecionamos 19 enólogos, apresentados nesta edição por ordem alfabética, para fácil consulta:
António Braga | António Maçanita | Carlos Silva
Gonçalo Carapeto | Joana Maçanita | Joana Pinhão
Jorge Moreira | Luís Leocádio | Luís Patrão
Luís Seabra | Márcio Lopes | Nuno Mira do Ó | Osvaldo Amado
Paulo Nunes | Paulo Coutinho
Rosa Santos (Frederico, Jorge e Vasco) | Susana Esteban
Desejamos, desta forma, valorizar o trabalho de todos (e das suas equipas de apoio) e humanizar o vinho. Já pensou quantas pessoas tiveram de trabalhar para poder usufruir de um copo de vinho? Muitas! Começando na vinha, depois na adega e no engarrafamento, na venda, distribuição, nos restaurantes, todos quantos trabalham a fazer garrafas, rótulos, rolhas, administrativos, gestores de marcas e os designers que as desenham… e tantos outros. O nosso “obrigado” a todos.
Tchim-Tchim!
Boa leitura, boas provas.
