Com uma produção pequena e dedicada à casta Castelão, a Herança Sanheiro aposta na qualidade e no respeito pelo terroir.
Do início ao fim , todo o processo passa pelas mãos do vigneron Joel Sanheiro, procurando expressar como o vinho era feito antigamente. “Sem filtração, vinificação em lagar, barris de carvalho e mínima intervenção”, destaca o produtor, acrescentando que “quase tudo é feito manualmente”.
Existem duas referências disponíveis: Story e Supreme (este com 12 meses em barricas), ambas monocasta Castelão com o preço de 4€ e 10€, respetivamente. Todas as garrafas são lacradas e numeradas manualmente, sendo que do Story 2019 existem 1100 e do Supreme 2020 existem 600 garrafas. Vinhos perfeitos para acompanhar aqueles pratos de tacho, de conforto, como feijoada e cabrito no forno.
“Os resultados estão à vista: no primeiro ano de lançamento (2019) ganhou uma medalha de prata no concurso internacional Asian Wine Trohpy e no ano seguinte outra medalha no Portugal Wine Trophy”, conta Joel Sanheiro à revista Paixão Pelo Vinho.
