Há já uns anos que enólogos e viticólogos da Rela Companhia Velha procuram novos perfis de vinhos, que nascem de ensaios, onde se exploraram diferentes técnicas, castas ou abordagens. Assim nasceram os Séries, vinhos surpreendentes e singulares.
Desde 1996, ano em que foi criada a chamada ‘Fine Wine Division’, a Real Companhia Velha (RCV) tem vindo a fazer um complexo trabalho de experimentação e inovação, levada a cabo numa missão conjunta entre as jovens equipas de viticultura e enologia. Em 2002, após algumas visitas a campos ampelográficos da região, a equipa técnica decidiu apostar na recuperação de mais de 30 castas autóctones, algumas perto da extinção. Nas castas brancas, na sua maioria plantadas na Quinta do Casal da Granja, em Alijó, são exemplo Alvarelhão Branco, Alvaraça, Branco Gouvães (ou Touriga Branca), Esgana Cão, Donzelinho Branco, Moscatel Ottonel, Samarrinho. Nas castas tintas, tendo como terroir principal a Quinta das Carvalhas, junto ao Pinhão, Bastardo, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta, Preto Martinho, Cornifesto, Rufete, Tinta da Barca, Tinta Francisca e Tinto Cão. A escolha das castas baseou-se na análise visual de alguns parâmetros morfológicos (vigor, porte, sensibilidade à secura) e produtivos (fertilidade, tamanho dos cachos, prova de bagos), sendo da responsabilidade da equipa da Real Companhia Velha a recolha das varas para enxertia.
O pressuposto foi sempre o mesmo: plantar em parcelas extremes com o mínimo de 1 hectare, com vista a estudar o comportamento agronómico e avaliar o potencial dos vinhos varietais anualmente vinificados. Nem sempre os resultados são muito positivos, mas desde o primeiro vinho desta linha, o Séries Rufete da colheita de 2010, a empresa tem vindo a engarrafar vinhos surpreendentes e singulares. Pequenos projetos que refletem o conhecimento do terroir,aliado às características particulares destas castas.
Desde o início do projecto são já 13 as referências, algumas das quais com mais de uma colheita, totalizando mais de 30 vinhos distintos. Recentemente tivemos oportunidade de provar oito destes vinhos: 3 brancos, Donzelinho, Samarrinho e Branco de Gouvães e 5 tintos: Bastardo, Rufete, Tinta Amarela, Malvasia Preta e Cornifesto. Todos têm um preço indicado pelo produtor de 20€.
por António Mendes Nunes
