Ano Novo – Vinhas Velhas: explosão de aromas e sabores. Para descobrir na nova edição da revista Paixão Pelo Vinho!
A nova edição da revista Paixão Pelo Vinho (n. 97), chega recheada… afinal, há mais de 300 dias pela frente e temos de estar preparados para todas as ocasiões: há vinhos nascidos de vinhas com mais de 40 anos, que vai adorar beber, brancos e tintos; há espumantes com estágio de 24 meses ou mais, perfeitos; há Colheitas Tardias e há Porto Vintage. Tudo isto envolvido em muitas novidades! Com vinhos tão bons, escolha as melhores iguarias, o sitio perfeito, boa companhia… E crie memórias, desfrutando da vida.
Entramos em 2025 com renovado entusiasmo e confiança no futuro. Se há algo que o mundo do vinho nos ensina, é que o tempo é essencial para alcançar a excelência. E é exatamente essa qualidade que queremos continuar a celebrar – desde a vinha até ao copo, do respeito pela tradição à inovação que molda o futuro.
Nesta edição, destacamos dois temas que simbolizam essa busca incessante pela qualidade. As vinhas velhas, que atravessam gerações, contam a história dos nossos terroirs e dão origem a vinhos de profundidade, complexidade e caráter inigualáveis. São verdadeiros testemunhos vivos de um passado rico e uma aposta segura no futuro, cuja preservação é essencial para garantir a identidade do vinho português.

Desejamos que este ano seja de maior proximidade, de mesas fartas, boa gastronomia, momentos felizes e muitos brindes com grandes vinhos – e, claro, também com espumantes. Os Super Reserva e Extra Reserva trazem brilho e sofisticação a qualquer celebração, refletindo o impacto do tempo e do saber na criação de algo extraordinário. Com 24 meses ou mais de estágio, revelam bolhas finas e persistentes que dançam no copo e oferecem uma experiência sensorial irresistível, repleta de elegância e memórias.
Além de muitas novidades e vinhos fora de série, incríveis em cada detalhe, nesta edição também destacamos os vinhos Colheita Tardia (Late Harvest) e o Vinho do Porto Vintage – duas expressões vínicas que demonstram a arte e a paciência na criação de vinhos memoráveis. Viajamos até à Madeira e sugerimos um roteiro de quatro dias, entre espaços de enoturismo, provas de vinhos e restaurantes.

Seja com um grande vinho de vinhas velhas, um espumante de exceção ou qualquer outra referência que nos emocione, desejamos que 2025 seja um ano de mais e melhores vinhos – servidos à temperatura certa, em copos adequados e apreciados na melhor companhia, seja em família, num ambiente social ou num brinde que celebra um bom negócio.
Que a sustentabilidade continue a ser uma prioridade, desde a vinha até à garrafa, e que o respeito pela natureza e pelas boas práticas se traduza em vinhos cada vez mais autênticos e valorizados.
Porque o vinho não é apenas uma bebida – é cultura, história, identidade e celebração. É memória e prazer. Que este ano seja brindado com vinhos inesquecíveis e que a Paixão Pelo Vinho continue a unir e inspirar uma comunidade de apreciadores do vinho e das boas coisas da vida!
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