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A Monte Bluna, projeto que procura ressuscitar Arruda, acaba de lançar as suas primeiras duas referências: o tictac (2015) e o Bluníssima (2017). Estes dois novos vinhos, já disponíveis online e em garrafeiras selecionadas, são o ponto de partida do portfólio de elevada qualidade que a Monte Bluna pretende introduzir no mercado ao longo dos próximos anos. A Monte Bluna acredita na excelência e singularidade dos vinhos da região de Lisboa, em particular de Arruda (de epíteto grandioso, mas memória já longínqua), nela trabalhando afincada e diariamente.
O tictac 2015 foi feito sob a filosofia do tempo, como evidenciam os seus prolongados estágios até chegar ao mercado. Com uvas da casta Merlot vindimadas manualmente, provenientes de uma vinha com mais de 20 anos e a 6 km do Atlântico, é uma edição exclusiva de 1717 garrafas com rótulo em madeira. O tictac 2015 tem cor rubi e mostra-se elegante e complexo. No aroma, apresenta frutos de bosque, compota de pimento, especiarias, moka e encantadoras notas balsâmicas. Sugestões terrosas e a caruma em fundo mineral de nuances iodadas. Na boca é primoroso na elegância, de frescura acentuada, salgadiço e estruturado, com taninos polidos e distintos fumados. O final é longo e delicado.
O Bluníssima 2017 é o vinho de topo da Monte Bluna e destaca-se pelo seu caráter, potência e sensualidade. Procura evidenciar o melhor que a Arruda tem para oferecer e promete não desiludir. Feito a partir de uvas da casta Aragonez de uma pequena vinha com mais de 40 anos, numa área ventosa de terras altas e solo pristino de natureza argilo–calcária, ladeada pelo Atlântico e Tejo. O Bluníssima Aragonez 2017 tem cor rubi profundo, no aroma apresenta fruta vermelha madura e notas de bosque e mentoladas. Madeira bem integrada a trazer especiarias doces e fumados, tudo assente em fundo de pedra calcária. Na boca é generoso e requintado, com corpo e frescura cativante, estruturado, com taninos robustos mas delicados. O final é envolvente e prolongado.
A Monte Bluna vai apresentar no decorrer de 2021 outros vinhos surpreendentes, incluindo das castas Arinto, Vital e Tinta Miúda, que irão robustecer o seu portfólio DOC Arruda.
SOBRE A MONTE BLUNA
A Monte Bluna iniciou o seu percurso em 2015, com a compra de uma pequena vinha. Desde então tem trabalhado afincadamente para desenvolver vinhos de qualidade superior numa antiga região de epíteto grandioso, mas memória já esquecida: Arruda dos Vinhos. Neste momento explora 6ha de vinhas, todas em altitude, ladeadas pelo Atlântico e pelo Tejo e está a fazer nascer, nestes terrenos sedimentares do período Jurássico, sob a batuta de Nuno Martins da Silva, uma nova quinta vitivinícola.
Desde o início, a Monte Bluna procura vinhas excecionais, dando-lhes expressão, equilíbrio, tempo e voz. A sua primeira criação é o Bluníssima, onde tenta transmitir a grandeza e força de toda uma região.
Um objetivo central deste projeto é elevar a qualidade dos vinhos de Lisboa, contribuindo para a colocar entre as melhores e mais distintas regiões vinícolas do mundo. Em particular a Monte Bluna pretende recuperar a antiga excelência DOC Arruda, não reconhecida nas últimas décadas. A Monte Bluna parte destas terras para se provar constantemente, apostando também na altitude, em novos montes nunca antes desbravados, para fazer algo muito antigo com modernidade e diferença.
Na Monte Bluna tudo é feito em equilíbrio com o meio ambiente, daí resultando uma harmonia que presta permanente homenagem às únicas verdadeiras atrizes, as uvas. Depois cada caso é um caso, cabendo aos artífices ir decidindo o melhor desfecho. “Aqui nada é pré-programado, tudo resulta do capricho do tempo e da natureza. Os materiais, a criatividade e a ousadia dão os retoques finais à experiência sensorial que pretende promover. A nossa responsabilidade é total. A responsabilidade é sensatez, primeiro para com o ambiente e depois para com o consumidor. Moderação, senso e equilíbrio. Simples, contudo, complexo.”
“De uma terra ancestral, o melhor vinho, apenas quando a natureza o quiser”