Fundada em 1971 por um grupo de 60 viticultores, a CARMIM – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz assume como seu principal objetivo a produção e comercialização de vinho a partir da uva dos viticultores da região. Contando hoje com cerca de 700 associados, que juntos possuem mais de 3 mil hectares de vinha, a CARMIM tem produzido, ao longo destes anos de história, vinhos e azeites de qualidade (re)conhecidos pela sua excelência.
Com 53 anos de atividade, a CARMIM é uma empresa incontornável no concelho de Reguengos de Monsaraz, seja enquanto gerador de valor acrescentado bruto, empregador ou pelas suas marcas de vinho com elevada notoriedade. A tudo isto acresce um enorme orgulho em o fazer com vinhos produzidos exclusivamente a partir de uvas dos seus associados, oriundas das suas vinhas na sub-região de Reguengos. Por isso mesmo, João Caldeira faz um “balanço muito positivo” e que, “certamente, encheria de orgulho os pioneiros que há pouco mais de meio século deram os primeiros passos para a construção desta casa”.
Contando atualmente com cerca de 700 associados, a CARMIM produz 74 referências de vinhos, dos brancos aos tintos, dos jovens aos reservas, passando pelos licorosos, rosé e espumantes. Para além disso, sob a insígnia CARMIM produz-se também aguardente e azeites de reconhecida qualidade.
Segundo o diretor-geral da CARMIM um “viticultor associado não sofre a ansiedade de saber se há comprador para as suas uvas, ou de ter de gerir a maturidade dos contratos que possa ter com entidades compradoras de uva. O nosso associado sabe que a adega assumiu, desde longa data, o compromisso irrevogável de aceitar toda a produção dos seus associados. A esta relação de confiança acresce o papel da empresa na divulgação das melhores práticas e do melhor conhecimento produzido, daí resultando uma melhor matéria-prima e um melhor produto final”.
Afirmando-se como um agente económico muito relevante no concelho de Reguengos de Monsaraz, a CARMIM é responsável pela injeção anual na economia local de cerca de 12 milhões de euros (entre massa salarial e pagamento de matéria-prima). Numa região com elevado potencial de abandono e nas quais escasseiam oportunidades de trabalho qualificado, a empresa gera algumas oportunidades de trabalho qualificado para profissionais de marketing, gestão de pessoas, engenheiros e financeiros no interior de território nacional, afirmando-se assim como um agente ativo na promoção da sustentabilidade do território.
Entre as marcas de vinho da CARMIM destacam-se o Monsaraz Premium, espumante Monsaraz, Garrafeira dos Sócios, Bom Juiz, Régia Colheita, Monsaraz Millennium, Monsaraz, Reguengos, Terras d’el Rei e Olaria. Existem ainda os vinhos Monsaraz monovarietais – Gouveio, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah – bem como a Aguardente Terras d’el Rei, o Reguengos Licoroso, a Aguardente Vínica Velha e ainda o Vinho Licoroso Edição Comemorativa dos 40 Anos da CARMIM. Para além disso, a empresa produz igualmente azeites de qualidade nas gamas Terras d’el Rei e Monsaraz.
“Espumantes têm vindo a crescer de forma consistente”
Contando com 15 anos de produção de espumantes, a marca de Reguengos lançou recentemente uma novidade, o Monsaraz espumante Bruto Natural rosé. Sobre o que originou esta aposta e quais as principais caraterísticas deste espumante, João Caldeira relembra-nos que a categoria tem vindo a crescer de forma consistente ao longo dos últimos anos e que, por isso, “não queríamos ficar de fora”. Assim, depois do Monsaraz branco decidiram avançar para o rosé e provar que espumantes com acidez e gastronómicos também podem ser produzidos em zonas menos prováveis, como é o caso do Alentejo. O desafio foi aceite pela equipa de enologia, liderada por Rui Veladas, e a resposta foi excelente.
Em breve a CARMIM irá lançar uma nova colheita do Reguengos Garrafeira dos Sócios, a de 2021, no primeiro trimestre de 2025, e no final do ano um Grande Reserva da marca Monsaraz. Têm ainda em carteira outras novidades que serão anunciadas a seu tempo.
Visita e prova de vinhos
Numa recente visita à CARMIM, tivemos oportunidade de provar alguns vinhos recomendados pelos enólogos Rui Veladas e Tiago Garcia, que destacamos.
O Monsaraz espumante rosé Bruto Natural 2022, elaborado a partir das castas Touriga Nacional e Aragonez, apresenta-se rosado, com bolha fina e persistente. Tem aroma delicado, com notas de frutos vermelhos e ligeiro frutos secos. Muito harmonioso na boca, é versátil, bebe-se com prazer e tem um preço recomendado de 9,90 euros.
Para comprovar a qualidade e capacidade de guarda do Garrafeira dos Sócios, provamos duas colheitas, 2013 e 2019. No Reguengos Garrafeira dos Sócios tinto 2013, edição que já não há para venda, sentem-se as notas de evolução, que conferem complexidade, frutos pretos maduros, frutos secos, tostados e cacau. Na boca tem boa acidez e frescura, taninos firmes mas aveludados, é intenso, boa madeira presente, nota de pimento, especiarias, final persistente. Ainda cheio de vida para uns bons anos em garrafa. O Reguengos Garrafeira dos Sócios tinto 2019 é um vinho clássico, cheio de garra e personalidade, estagiou 18 meses em carvalho francês de primeira e segunda utilização e algum carvalho americano e húngaro, foi engarrafado e ficou mais 12 meses em cave antes de chegar ao mercado, impressionou e tivemos de o premiar com prémio “Paixão Pelo Vinho Excelência”, em destaque neste artigo.
Um dos mais recentes a chegar ao mercado foi o Monsaraz Petit Verdot 2019, um vinho fresco, com nota vegetal, aroma a frutos silvestres e notas tostadas. Boca com boa acidez, a segurar o álcool (15%), tem taninos macios e um final longo.
O futuro e os novos projetos
Um dos temas mais preocupantes em relação ao futuro da produção vinícola é a questão das alterações climáticas. Questionado como têm tentado prevenir os impactos destas alterações, o diretor-geral da CARMIM é perentório, afirmando sentir “de forma brutal os estios mais severos, o escaldão a dizimar vinhas e a disponibilidade de água a ser claramente insuficiente para as necessidades. Apesar do Alqueva se situar perto não dispomos, por agora, das condutas para permitir a rega aos nossos viticultores. Os sinais parecem, contudo, encorajadores e parece estarem reunidas as condições para a água do Alqueva chegar até nós”, explica-nos.
Quanto ao futuro, João Caldeira assume dois projetos para o próximo biénio: a expansão do armazém de produtos acabado, hoje demasiado exíguo para as necessidades, e a criação de um espaço para potenciar a visitação e o enoturismo, recuperando uma ruína de um antigo matadouro contíguo ao espaço da adega.
Para além do mercado nacional, a CARMIM exporta atualmente para mais de 34 países, representando esta componente cerca de 20% do volume de negócios, dos quais metade corresponde ao mercado brasileiro, seguindo-se a França, Polónia e EUA. Já o volume de negócios prevê-se estável relativamente a 2023, ano em que ascendeu a 22 milhões de euros.
Prémio Paixão Pelo Vinho Excelência
Reguengos Garrafeira dos Sócios
Nota 18,5
DOC ALENTEJO TINTO 2019 | 15% | 25€
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon e outras
De cor granada intensa, é expressivo nos aromas. Vai-se revelando em camadas, primeiro os tostados, depois balsâmico, segue-se a fruta, amora, mirtilo e ameixa em destaque, pimento, especiarias. De perfil clássico na boca, é concentrado, tem taninos firmes, bela acidez, complexidade, boa madeira e especiarias no final de boca, termina prolongado. Grande vinho! MHD
Texto de Zita Salvador e Maria Helena Duarte | Fotografias de Ernesto Fonseca e cedidas pela CARMIM
Para ler na revista Paixão Pelo Vinho edição 97
