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Cinco castas brancas para momentos perfeitos

Alvarinho, Arinto, Encruzado, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Agora que os portugueses estão a desconfinar e o verão veio para ficar, surgem mais ocasiões para jantares conviviais em noites quentes ao ar livre, momentos perfeitos para degustar vinhos brancos especiais. Para melhor aconselharmos os nossos leitores conduzimos uma prova cega de vinhos brancos que abrangeu quase todas as regiões vinícolas de Portugal.

Como tivemos ocasião de constatar numa recente grande prova de vinhos brancos, ainda antes da pandemia e a que chamamos “Brancos Incríveis”, os produtores portugueses têm vindo a fazer vinhos brancos a um nível cada vez mais ambicioso. Se é verdade que, tal como então afirmamos, tradicionalmente em Portugal os grandes vinhos são elaborados a partir de blends, desta vez não quisemos deixar de vos deixar com uma perspectiva de vinhos monocasta que, sem ambicionarem ser de topo de gama, são adequados para consumir em situações específicas que podem acabar por se constituir em momentos perfeitos.

Decidimos focar-nos em vinhos monovarietais de cinco castas que ao longo dos últimos anos consideramos que se têm vindo a afirmar no panorama dos brancos: as castas nacionais Alvarinho, Arinto e Encruzado e as “internacionais” Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Esta terá sido a primeira prova cega colectiva organizada em Portugal durante o período de confinamento. A revista Paixão Pelo Vinho conseguiu a proeza de reunir 12 provadores distribuídos por quatro painéis de prova respeitando em absoluto as regras de distanciamento social e de segurança sanitária contando para tal com a preciosa colaboração da Viniportugal que disponibilizou a sua magnífica Sala Ogival no Terreiro do Paço, assim como a competência e apoio do seu staff de acolhimento. Foram provados cerca de 120 vinhos.

Decidimos focar-nos em vinhos monovarietais de cinco castas que ao longo dos últimos anos consideramos que se têm vindo a afirmar no panorama dos brancos: as castas nacionais Alvarinho, Arinto e Encruzado e as “internacionais” Chardonnay e Sauvignon Blanc.

A casta Alvarinho que, há pouco mais de uma década se escapuliu do seu berço minhoto para se espalhar por tantas outras regiões, tem vindo a causar sensação nos últimos anos gerando vinhos frescos e perfumados, exuberantes e cheios de personalidade. Apreciar um copo de Alvarinho como aperitivo de fim de tarde a ver o pôr do sol pode-se tornar um momento perfeito. 

Os vinhos da casta Arinto são vibrantes e acídulos de perfil mineral e frescura marcante o que os torna muito gastronómicos. Ameijoas à Bulhão Pato (que não levam vinho!) e um copo de Arinto jovem, pão saloio para o molho e uma vista de mar a rebentar no areal da Praia da Adraga pode ser considerado um momento perfeito.

A francesa Chardonnay instalou-se paulatinamente em Portugal a partir do final dos anos 80 estando hoje presente na maioria das nossas regiões. Podemos dizer que já esteve mais na moda, mas a verdade é que estando muitos produtores a abandonar o perfil “tosta/baunilha” que acabava por se tornar excessivo face às elevadas graduações alcoólicas obtidas na maturação fenólica plena, estão a surgir exemplares muito interessantes. Um frango da Guia de take-away comido ao almoço em família no jardim de uma casa de férias no Algarve, pode ser um momento perfeito.

Seria uma ousadia sugerir que combinar um Sauvignon Blanc com bacalhau assado pode constituir um momento perfeito? Pela mesma razão que apreciamos o amargo dos grelos nos pratos de bacalhau, também as notas herbáceas e verdes dos vinhos desta casta se harmonizam perfeitamente com o fiel amigo. Harmonizar pratos de bacalhau, sobretudo grelhados ou no forno com os Sauvignons melhor pontuados nesta prova pode gerar momentos perfeitos nesta temporada.

Deixo para o fim uma das minhas castas favoritas, a bela Encruzado, oriunda do Dão e aí pouco valorizada até muito recentemente, apesar dos exemplos vivos que demonstram tratar-se de uma casta com um potencial de evolução extraordinário. 

O meu momento perfeito para este verão, quando pudermos finalmente circular em segurança, seria merendar uma fatia de pão de centeio torrado com requeijão de Seia e um copo de Quinta dos Carvalhais Encruzado 1998 à sombra de uma latada de uma Quinta no Dão.

> texto André Guilherme Magalhães > fotografia D.R.


Alvarinho

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Arinto

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Encruzado

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Chardonnay

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Sauvignon Blanc

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A revista Paixão Pelo Vinho provou e classificou, em 2019, mais de mil vinhos em prova cega. Os vinhos e espumantes que se destacaram pelas sedutoras características sensoriais, foram oficialmente premiados, recebendo as distinções “Paixão Pelo Vinho Prestígio”, Paixão Pelo Vinho Excelência” e “Paixão Pelo Vinho Escolha”. O evento realizou-se no passado dia 7 de março e foi partilhado pelos leitores e apreciadores de vinhos, que puderam participar, aplaudir, provar, aprender e brindar! 

O ponto alto de todas as publicações especializadas é sempre o dia em que se festeja o setor, que recebe todas as atenções durante o ano, e se entregam os prémios aos melhores. Assim aconteceu, também, com a revista Paixão Pelo Vinho que, no passado dia 7 de março, juntou produtores e enólogos, para entregar os prémios aos melhores vinhos e espumantes, provados no decorrer de 2019, e celebrar numa festa vínica, que juntou mais de 1200 apreciadores de vinhos, no Hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa. 

O evento contou com a presença de uma seleção de premiados, que estiveram a dar a conhecer os seus vinhos, incluindo alguns convidados como Raríssimo By Osvaldo Amado, Quinta do Gradil e Enoport Wines, que aproveitaram a altura para fazer uma apresentação dos seus novos vinhos. Outro ponto alto do evento foi o ciclo de “Conversas com os Enólogos”, num espaço que esteve sempre esgotado e proporcionou a prova comentada de vinhos especiais, apresentados pelos seus enólogos.Foram provados e avaliados mais de mil vinhos, espumantes e aguardentes vínicas no decorrer de 2019. Destes, um total de 68 foram premiados, com maior destaque para a região do Douro, que arrecadou 28 distinções. 

A festa vínica juntou mais de 1200 apreciadores de vinhos, no Hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa.
PAIXÃO PELO VINHO PRESTÍGIO

O prémio Paixão Pelo Vinho “Prestígio”, coube a oito produtores. Entre eles, três vinhos tintos, todos DOC Douro: Costa Boal Homenagem Douro tinto Grande Reserva 2011, da Costa Boal Family Estates; Quinta da Manoella Vinhas Velhas tinto 2016, da Wine & Soul; e Quinta da Oliveirinha Vinha Franca tinto (Touriga Franca) 2013, produzido pela família Alves de Sousa. 

Apenas um vinho branco ganhou “Prestígio”, foi o Terrantez do Pico, com Indicação Geográfica Açores, da colheita de 2018, produzido pela Azores Wine Company. 

Os Vinhos do Porto Vintage 2017 também estiveram em destaque, arrecadando quatro destes prémios mais altos: Portal, da Quinta do Portal; Croft Quinta da Roeda Serikos e Taylor’s Vargellas Vinha Velha, ambos produzidos por Quinta & Vineyard Bottlers – Vinhos; e Quinta das Lamelas, de José António da Fonseca Augusto Guedes.

PAIXÃO PELO VINHO EXCELÊNCIA

A “Excelência”, prémio equivalente às habituais medalhas de ouro, foi entregue a 44 produtores. O Douro destacou-se e veio de lá o único Moscatel premiado – Adega de Favaios Moscatel 1989. A casta Touriga Nacional esteve presente em muitos dos vinhos premiados, como o Quinta da Gricha Talhão 8 tinto 2016, da Churchill Graham. A Quinta do Noval conquistou dois prémios, com os Quinta do Noval tinto Reserva 2016 e Porto Vintage 2017. Também a Quinta da Barca foi distinguida com “Excelência” para os Busto branco Grande Escolha 2017 e tinto Grande Escolha 2016. O Secretum Arinto 2018 e, do mesmo produtor, o Lua Cheia em Vinhas Velhas tinto de Vinhas Velhas Reserva Especial 2016 também foram distinguidos com ouro. Márcio Lopes Winemaker recebeu dois prémios, um para o vinho Proibido DOC Douro tinto de Vinhas Velhas Grande Reserva 2017 e para o Pequenos Rebentos Edição Especial Vinhas Velhas branco (Loureiro) Reserva 2018, DOC Vinho Verde. A casta Alvarinho foi premiada em duas interpretações: Dom Ponciano espumante Bruto Natural 2013 e Soalheiro Primeiras Vinhas 2018. 

A Bairrada destacou-se, com dois prémios para a Adega de Cantanhede: Marquês de Marialva Edição Especial 65 Anos, tinto Garrafeira 2001, da casta Baga; e Marquês de Marialva tinto de Vinhas Velhas Grande Reserva 2013. A região Tejo ficou bem representada, entre outros, pelos vinhos Desalmado tinto 2013 e pelo Bridão Private Collection tinto 2016, ambos da Adega do Cartaxo. 

O Scala Coeli tinto 2015, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida; o Monte da Capela 18 Anos tinto Grande Reserva 2016, da Casa Clara; e Mamoré de Borba tinto Grande Reserva 2015, da Sovibor, são bons exemplos de vinhos imperdíveis nascidos no Alentejo. 

A ilha do Pico também brilhou com o Vinha Centenária branco 2017, as Azores Wine Company. Estes são apenas alguns exemplos, entre os melhores vinhos, premiados com Excelência.

PAIXÃO PELO VINHO ESCOLHA

Os prémios “Escolha” valorizam as melhores relações qualidade-preço, foram distinguidos 16 vinhos, como Castelo D’Arez Colheita Selecionada tinto 2016 e branco 2017, da Sociedade Agrícola da Arcebispa, e os Camolas Selection branco Reserva 2018 e tinto Reserva 2017, produzidos pela Adega Camolas, todos da Península de Setúbal, região que se destacou. A lista completa com todos os premiados, pode ser consultada na próxima edição da revista Paixão Pelo Vinho, nas bancas no final de março. Pode consultar todos os premiados na página seguinte.

Foram provados e avaliados mais de mil vinhos, espumantes e aguardentes vínicas no decorrer de 2019. Destes, um total de 68 foram premiados, com maior destaque para a região do Douro, que arrecadou 28 distinções. 
QUALIDADE E VALOR

Para Maria Helena Duarte, fundadora e diretora da revista Paixão Pelo Vinho, “é fundamental reconhecer a qualidade, já que os prémios para além de valorizarem os vinhos e exponenciarem a sua procura nos mercados, interno e externo, dinamizando a economia, também ajudam os apreciadores a escolher os vinhos certos para cada ocasião”. Já João Pereira Santos, diretor adjunto da publicação, destaca que “a qualidade dos vinhos portugueses está cada vez melhor, posicionando-os entre os melhores do mundo!”.

Com tantos e tão bons vinhos, não vão faltar razões para juntar família e amigos em jantares especiais, convívios, boas conversas e grandes brindes! Pode sempre ir acompanhando a seleção de vinhos através do nosso novo website: www.revistapaixaopelovinho.com.



> texto PPV > fotografia Ernesto Fonseca e Sérgio Sacoto
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