Com mais de 20 anos de história, a Nunes Real Marisqueira é um dos restaurantes icónicos de Lisboa, onde a paixão pelo mar e a excelência da gastronomia portuguesa se unem. Há dois anos que está num espaço renovado, dando aos clientes um ambiente sofisticado e acolhedor, com um serviço de altíssimo nível. Para além dos mariscos e peixes frescos que lhe deram fama, há uma garrafeira impressionante, com cerca de 400 referências. Situada no Restelo, esta é uma paragem obrigatória para todos os que desejam uma experiência gastronómica única e memorável.
A Nunes Real Marisqueira é mais do que um restaurante – é um tributo ao mar, à pesca artesanal e à excelência da gastronomia portuguesa. Situada na Rua Bartolomeu Dias, no Restelo, perto do Centro Cultural de Belém, esta casa emblemática celebra duas décadas de dedicação à qualidade e ao sabor. Num novo espaço, a marisqueira apresenta-se impactante, sem perder a essência que a tornou referência na capital.
O novo espaço é uma obra de arte por si só. Com inspiração Art Déco dos anos 50, mistura elementos náuticos com um design arrojado. “Uma homenagem da nossa família à pesca artesanal e aos artistas e artesãos Portugueses”, dizem Miguel e Vanda Nunes, proprietários da marisqueira. A predominância do azul e dourado, vitrais coloridos e esculturas em fibra de vidro conferem ao ambiente um toque sofisticado. Destaque para o chão “Terrazzo”, que ocupa quase mil metros quadrados com um desenho único, pintado com 52 cores.
Além da estética, o espaço foi pensado para garantir conforto e exclusividade, oferecendo ambientes variados, adequados a todas as ocasiões. Desde a sala principal, com sofás envolventes que garantem privacidade, até uma sala VIP para eventos exclusivos e uma esplanada inaugurada no verão, que adiciona 50 lugares aos 200 já existentes no interior. Uma enorme estátua de sereia e um aquário de 9 metros dão as boas-vindas, enquanto uma figura de Neptuno presta homenagem ao mar. A cozinha aberta, o sofisticado bar e uma sala que simula o interior de um barco completam a experiência.
O compromisso com a qualidade reflete-se em cada detalhe – desde o cuidado na seleção dos produtos até ao serviço personalizado. A cozinha aberta permite aos clientes espreitar o trabalho dedicado dos chefs, que utilizam as técnicas mais adequadas para cada iguaria: forno, brasa, vapor ou até mesmo crua.
Sabores que surpreendem e encantam
A ementa da Nunes Real Marisqueira é um convite a explorar os melhores sabores do mar (e da terra). As entradas prometem abrir o apetite com opções como Salmão Gravlax, Presunto 100% Ibérico Bolota ou o Bisque de marisco com massa folhada, uma homenagem ao chef Paul Bocuse. Para partilhar, destacam-se as Ostras fritas, as Puntillitas fritas, o Casco de santola, o Prego de lavagante e a Mista de mariscos. Clássicos desta casa são também Lagosta ou Lavagante à basca, apresentado numa travessa, vem a carcaça já com todo o miolo cortado, acompanhado de batatas fritas às rodelas e ovos estrelados sobrepostos, uma loucura!
Os pratos principais apresentam clássicos intemporais, como o Arroz de marisco, o Arroz de lagosta ou a Lagosta à basca, bem como opções mais contemporâneas como o Caril Thai de gambas. Para quem aprecia peixe fresco, a montra exibe iguarias que podem incluir Filetes de peixe-galo com açorda de ovas, Bife de atum grelhado ou Robalo à Bolhão Pato. Já os apreciadores de carne encontram cortes nobres como Wagyu beef e Kobe beef, que podem ser acompanhados por guarnições à escolha.
E para terminar em grande, as sobremesas prometem criar memórias felizes. Entre as sugestões estão a Tarte de limão merengada, o Pudim à Nunes e a Pavlova de caramelo salgado ou de frutos silvestres e o Bolo de chocolate. Se já não tiver muito espaço, pode sempre optar pelo Sorbetto de limão com vodka, servido em flute.
A Carta de vinhos
Uma experiência gastronómica desta magnitude só poderia ser complementada por uma carta de vinhos e um serviço de vinhos à altura. Com cerca de 400 referências de todos os tipos e de todas as regiões produtoras em Portugal, sem esquecer vinhos licorosos e espumantes, bem como vinhos do mundo e Champagnes, a seleção de vinhos é cuidadosamente orientada pelo escanção Gabriel Duarte, garantindo diversidade para conquistar harmonia entre os pratos e os vinhos. De destacar que os preços praticados são bastante aceitáveis, comparativamente a muitos outros restaurantes, que vêm nesta carta um espaço para escrever muitos números, tornando-a inacessível a muitos apreciadores.
Um compromisso com a excelência
Para Miguel e Vanda Nunes, proprietários da marisqueira, a prioridade é criar um espaço que acolha todos os públicos e ocasiões. “Queremos que a Nunes Real Marisqueira seja o local ideal para todos os momentos, especiais ou do dia a dia: um almoço de negócios, um jantar com a família, ou um copo com amigos. Queremos ser uma segunda casa de quem nos visita e faz questão de voltar”, afirmam.
Com um ambiente que une luxo e tradição, a Nunes Real Marisqueira reforça a sua posição como um dos melhores destinos gastronómicos de Lisboa. Entre sabores inigualáveis e um espaço visualmente encantador, é impossível não querer regressar.
Texto: Maria Helena Duarte | Fotografias: Ernesto Fonseca e D. R.
Este artigo está publicado na edição 97 da revista Paixão Pelo Vinho
